红酒烩泥肠

红酒烩泥肠的做法步骤

1. 第1步.

   鸡泥肠切成小段改成十字花刀

2. 第2步.

   土豆，胡萝卜，洋葱切成小条，其中土豆，胡萝卜开水加少量油和盐焯2分钟

3. 第3步.

   以上都准备好之后，就可以准备调料了，图中料酒是不需要的，其他都是要用到的了

4. 第4步.

   锅里少许油放入三个蒜瓣，蒜瓣最好拍一下再下油锅，出香味放入鸡泥肠，炒一下等到泥肠开花儿了，表面慢慢出现虎皮状

5. 第5步.

   鸡泥肠定型后加入土豆，胡萝卜，洋葱，稍微炒一下等香味互相渗透，然后加入红酒

6. 第6步.

   红酒加入之后翻炒几下可以加入番茄沙司，沙司可以根据自己口味加多或加少

7. 第7步.

   放完番茄沙司，就要开始放糖，固定搭配哦！再加少许盐，最后淋一点点酱油，让整个菜品变成深红色，千万千万不要多，那就黑了…可能也就几滴！可以根据颜色调整

8. 第8步.

   炒几下就可以出锅啦，最后也可以放几个葡萄干焖几秒钟就OK啦！