黄鱼酥卷

黄鱼酥卷的做法步骤

1. 第1步.

   黄鱼一条清理干净

2. 第2步.

   黄鱼去骨片成两片

3. 第3步.

   片下的黄鱼片去皮，切成鱼条

4. 第4步.

   鱼条先加盐抓匀起浆，再放胡椒抓匀

5. 第5步.

   接着加入香菜末小米辣末和一些蛋清，我用的是一整只的鹌鹑蛋，呵呵怕麻烦！

6. 第6步.

   抓匀入味的鱼条，取一条直接放在春卷皮上

7. 第7步.

   像卷寿司那样卷起来

8. 第8步.

   成品就是这样的！

9. 第9步.

   油温烧到五成热就可以下锅了，并马上将火调小，浸炸起酥即可

10. 第10步.

    最后没有照好，其实鱼肉还是可以看见的，呵呵唯一的遗憾就是春卷皮太厚，以至于很难吃到鱼肉的鲜，也算失败的一次经历吧！