番茄牛腩

番茄牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   先处理牛腩，我买的恒都牛肉品牌的，先自然解冻，然后清洗干净，切成大小适宜的块，冷水下锅烧开后，捞出牛腩清洗干净待用

2. 第2步.

   汤骨也在开水中烫一下捞出洗干净待用，也可不放。

3. 第3步.

   番茄洗净在开水里烫一下，去皮

4. 第4步.

   切成小丁，姜切块，葱切小段

5. 第5步.

   起油锅烧热后加几颗花椒籽提味，放入姜块和番茄小丁翻炒

6. 第6步.

   中火炒到番茄自然出汁

7. 第7步.

   加两小勺生抽和葱段，添水。

8. 第8步.

   换砂锅，把汤倒入砂锅，加入牛腩，大火烧开后改小火慢炖至牛腩熟，大概需要一个半小时，再加入切了大块的土豆胡萝卜到熟

9. 第9步.

   出锅，撒香菜装盘开吃