香辣炒面

香辣炒面的做法步骤

1. 第1步.

   将小青菜、辣椒、葱、大蒜、洗干净.     火腿肠切小颗粒，辣椒、大蒜、土豆切丝 葱切葱花

2. 第2步.

     开大火 烧开水  把适量拉面煮九成熟 娄起来 用篓子漏干水  拉面容易成团 最好用筷子把拉面散开来

3. 第3步.

     把鸡蛋打散 加入葱花  盐 搅均  锅中加入少许油  听到油焗焗的声音 把搅匀净的鸡蛋加入锅中 平铺一片 快凝固的时候翻身 过十秒把鸡蛋打散 盛出

4. 第4步.

    加入适量油  大蒜丝爆香  加入事先准备好的辣椒、土豆丝、小青菜、火腿肠 加入适量盐 味精 花椒 小炒2～3分钟  加入煮好的拉面 （面不好炒，最好用锅铲抖散或者筷子散 别用锅铲压切 ） 加入葱花  事先炒好的鸡蛋  倒入适量酱油即可出锅