糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净烧水煮去浮末，冷水就可以入锅

2. 第2步.

   一边准备好冰糖和姜片

3. 第3步.

   煮开的排骨再次洗净

4. 第4步.

   锅里放油先把排骨煎黄

5. 第5步.

   另取一个锅，放油炒冰糖，炒糖色一定要小火慢慢炒

6. 第6步.

   炒到冰糖溶化并起黄色泡泡

7. 第7步.

   放入煎过的排骨，翻炒一会儿上色

8. 第8步.

   然后放入姜片，八角，炒一下之后加开水，记住一定要开水哦，否则排骨加冷水后口感不软，然后盖上锅盖小火焖四十分钟左右收汁

9. 第9步.

   这时用一个小碗装一勺子白糖

10. 第10步.

    再往白糖里面加点米醋

11. 第11步.

    四十分钟以后，汁收的差不多了，把糖醋汁倒进去

12. 第12步.

    在用水淀粉勾芡

13. 第13步.

    浓稠冒泡就可以关火了

14. 第14步.

    味道杠杠滴