腊汁白吉馍

腊汁白吉馍的做法步骤

1. 第1步.

   食材合影

2. 第2步.

   带皮五花肉泡入清水中两小时泡出血丝，中途要换几次水。花椒+八角+香叶+肉桂，用布包包好。

3. 第3步.

   五花肉和料包放高压锅，加盐、老抽、冰糖，炖2小时。

4. 第4步.

   炖至软烂，放一夜味道更佳

5. 第5步.

   面粉加酵母、泡打粉、盐混合均匀后加入温水和成面团，发酵1小时。

6. 第6步.

   分成多份（60g每份），表面刷少许油松弛15分钟

7. 第7步.

   将松弛好的面团搓成长条，用擀面杖擀开，对折

8. 第8步.

   从一侧卷起

9. 第9步.

   将收尾压在下面，制成饼坯

10. 第10步.

    饼坯松弛10分钟后，擀成面饼

11. 第11步.

    干锅烙饼，两面各2分钟上色

12. 第12步.

    入烤箱180度烘烤10分钟左右取出

13. 第13步.

    将做好的腊汁肉、青椒切碎

14. 第14步.

    夹入做好的馍中

15. 第15步.

    开吃吧！