平底锅起司蛋糕（改编版）

平底锅起司蛋糕（改编版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备一个6寸平底不粘锅

2. 第2步.

   首先要制作蛋糕底托部分。黄油在室内常温软化后切成小块，与蛋黄，白砂糖，低筋面粉一起放入平底锅内，搅拌均匀

3. 第3步.

   将搅拌均匀的混合物用手揉成表面光滑的面团

4. 第4步.

   在锅内涂一层软化的黄油（配方分量外），把揉好的面团均地摊在锅中，周围要高出锅底3厘米

5. 第5步.

   用叉子在表面上戳一些小孔，为了透气，让空气流通，这样蛋糕底托部分就做好了

6. 第6步.

   下一步开始制作蛋糕主体，将奶油奶酪放入碗内隔水加热至软化，加入白砂糖用手动打蛋器打至无大颗粒即可，依次加入鸡蛋，过筛面粉，继续搅拌均匀

7. 第7步.

   把搅拌过的面糊均匀倒在蛋糕底托上

8. 第8步.

   家用燃气炉，调到小火，加盖焖30分钟，看到表面凝固即可关火

9. 第9步.

   蛋糕冷却至不烫手后倒出来，放进冰箱冷藏一刻钟即可食用