| 海鲈鱼 | 一条 |
| 现磨海盐 | |
| 现磨黑胡椒 | |
| 小番茄 | 10个左右 多一点也没关系 |
| 莳萝（能买到的情况下最好用新鲜的，最好不要替换其他香料 | 一把 |
| 柠檬 | 半个 |
| 青酱 | 一勺 |
| 大蒜头 | 6-8个 |
| 姜片 | 6-8片 |
| 白葡萄酒（朗姆酒白兰地都可以 最好不要用料酒） | 一盖 |
| 葱白 | 两根 |
海鲈鱼剔骨分出两片鱼柳 用厨房纸巾擦干多余水分后两面洒海盐和黑胡椒，烤箱预热200度
柠檬切片 小番茄对半切 葱白切段
用锡纸捏一个盘形出来，中间垫一张烘培纸，将鱼柳皮朝下放置并铺上其他材料们，最后洒酒
取另一张锡纸盖在上面并且捏紧边缘
进烤箱，200度15分钟
摆盘，洒点青酱
整条鱼烤也是可以的，235度35分钟，时间视鱼的大小可自行调整