台湾古早味，金桔精华完全收汁在果酱里，咸香苦甜充斥交融，不管是冲水还是作为辅料食用，都能完全释放出金桔的精华，美白、舒缓肌肤。
选取新鲜金桔若干，剥皮，称重500G，切成小块。
选取晶莹剔透的冰糖500g备用。
将切好的金桔粒放入冰糖，开大火熬煮。大火煮开后改成小火，熬煮的过程中用勺子撇去果酱表面析出的泡沫，并不断的用勺子搅拌。
在熬煮过程中用搅拌棒直接在锅里搅拌2分钟，果酱会变得细腻一些。
继续小火熬煮到果酱变的黏稠即可。
熬好的果酱趁热装入已经消过毒的瓶子里，倒扣过来密封晾凉，这样就可以制作出真空的状态。
可以在熬煮的过程中加入自己喜欢水果，做出符合自己味道的果酱。
手造果酱可以直接泡水喝，比蜜甜呢~
保质期较短，要及时吃光光。