台湾口味：苍蝇头拌饭说是“苍蝇头”其实是豆豉。在台湾的时候听当地人口述做法，买了当地的豆豉，回家之后自己尝试着做了一下～简直太香啦！
将蒜切成蒜末，将韭菜花切成5mm小段。
锅加热，倒入油。油热之后倒入蒜末。蒜末金黄之后倒入肉末。
肉末炒香之后倒入韭菜花和豆豉。大火炒香。
加油少许酱油，炒香。
加入少量水，用中火收汁。
