懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜

懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜的做法
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懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜的做法说明

沙姜主要产于我国南方地区,包括广西、广东、云南及台湾省,用沙姜做配料腌制并蒸成的沙姜鸡是两广地区很有名的一道菜。

懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜的食材和调料

鸡肉750克
60克
10克
当归2克
沙参2克
1800毫升

懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜的做法步骤

  1. 第1步.懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜的做法步骤 第1步

    鸡肉切大块;

  2. 第2步.懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜的做法步骤 第2步

    沙姜去皮切薄片,沙参和当归在水中发泡;

  3. 第3步.懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜的做法步骤 第3步

    用沙姜、沙参、当归和盐将鸡肉腌制30分钟;

  4. 第4步.懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜的做法步骤 第4步

    将鸡块放入大碗中,锅内放水,放入蒸屉,将碗放在蒸屉上;

  5. 第5步.懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜的做法步骤 第5步

    取另一个锅胆盖好,启动【荷香鸡】功能;

  6. 第6步.懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜的做法步骤 第6步

    烹饪结束后,将锅内食材盛出即可。

小贴士

1、选用活三黄鸡或活清远鸡为宜;
2、鸡块不可过小,否则易碎烂;
3、沙姜切片,防止黏住鸡肉,影响口感苦涩;
4、除盐和沙姜外不放入其他调料,以保持鸡肉原味。

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