微苦的苦瓜加上嫩滑的肉末，再配上鲜香的豆瓣酱简直就是饭桌上的主打菜哦
把苦瓜切条壮，用盐水腌制10分钟去苦味
猪肉切碎，用生粉，姜片和一丁丁盐腌制10分钟
放少许油，热了之后放蒜末·豆瓣酱爆香，接着放肉末炒到7成熟左右放下苦瓜条翻炒，感觉苦瓜熟了就可以起锅。这个菜很下饭的喔
1.因为豆瓣酱的咸味已经很中了，所以在炒的过程中可以不用放盐，如果口味重点的亲也可以放少许的盐的2放蒜末和豆瓣酱的时候火候不宜过大，不然很容易焦掉哦
