蜂蜜吐司

蜂蜜吐司的做法步骤

1. 第1步.

   高粉过筛加入盐，蛋黄，淡奶油搅拌

2. 第2步.

   蜂蜜加入水中化开加入到粉类混合物中

3. 第3步.

   后油发揉至可以拉出薄而透的薄膜

4. 第4步.

   一次发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞，洞周围面不回缩。

5. 第5步.

   分割成两份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

6. 第6步.

   擀平排气，左右两边向中间叠，然后卷成一团，放入450g吐司模中发酵，温度38摄氏度，湿度60-80，可以用往烤盘中加开水，然后在烤箱发酵的方法，大概四十分钟，发到和模具等高

7. 第7步.

   160摄氏度，中下层，30分钟左右，上色即盖上锡纸。出烤箱后震模震出热气

8. 第8步.

   脱模放凉

9. 第9步.

   切片