重芝士蛋糕

重芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼干用擀面杖压碎。

2. 第2步.

   黄油隔水融化。

3. 第3步.

   消化饼干倒入黄油中抓匀。

4. 第4步.

   饼干碎倒入模具，用勺子压平后放入冰箱冷冻层。模具底部包上锡纸。

5. 第5步.

   250g奶油奶酪隔水软化。

6. 第6步.

   软化的奶油奶酪加入白糖，打蛋器打顺滑。

7. 第7步.

   分两次加入鸡蛋，继续搅打顺滑。

8. 第8步.

   加入淡奶油，朗姆酒，香草精，搅拌均匀。

9. 第9步.

   烤盘中加入一半的水，烤箱预热160度。芝士糊倒入模具，放入烤箱中层，上下火，一个小时。

10. 第10步.

    冷却后放冰箱冷藏四个小时。

11. 第11步.

    电吹风吹模具边缘脱模。