奶油司康（留方自用）

奶油司康（留方自用）的做法步骤

1. 第1步.

   蔓越莓用低度酒泡软；淡奶油和鸡蛋搅拌均匀；黄油室温软化。

2. 第2步.

   将面粉、糖、盐和泡打粉混合均匀，加入黄油揉搓成粗颗粒状。

3. 第3步.

   放入蔓越莓，逐步倒入蛋奶液，揉成面团，切忌过度揉面。

4. 第4步.

   把面团按压大约1厘米厚，切成三角块，或者用6厘米直径杯口刻成圆饼，大约分成16块。

5. 第5步.

   烤箱预热200度，上下火烤18分钟。