健康素馄饨

健康素馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   提前一小时将米线或者粉丝泡上

2. 第2步.

   山药去皮切片上锅大火蒸 建议用铁棍山药，因为山药要代替肉，作为粘性素材，铁棍山药粘性更大，包起来更容易 这个过程要千万注意山药不要泡水了，这样会减小粘性

3. 第3步.

   西葫芦和木耳都切成小粒 切多小依个人喜好咯～我喜欢切小一点

4. 第4步.

   将切好的西葫芦和木耳炒一下 西葫芦微微出水了就差不多啦

5. 第5步.

   将泡好的米线煮一下，煮软即可

6. 第6步.

   将煮好的米线捞出，过凉水（防止米线粘连） 然后切成0.5厘米左右的小段

7. 第7步.

   用筷子撮一下，山药软了就可以取出来了 将山药用勺子背面压成泥，或者拿出来用菜刀捣烂

8. 第8步.

   把山药泥，切好的米线，炒好的西葫芦和木耳混合搅匀 并按照个人口味加入白糖和生抽，拌匀 馅料就做好啦

9. 第9步.

   最后就按照正常的包馄饨方法包起来就可以啦 包的时候接口处可以用水增加粘性

10. 第10步.

    下锅煮 因为馅都是熟的，比平时煮肉馅馄饨时间要短一点