豆沙小方块

豆沙小方块的做法
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豆沙小方块的做法说明

虎牌面包机版,没有这款面包机的,找个合适的模具烤。9x9x11cm的小方块,两人份一顿消灭

豆沙小方块的食材和调料

100ml
12g
2g
黄油15g
奶粉3g
高筋粉150g
酵母2g
豆沙(王致和)120g

豆沙小方块的做法步骤

  1. 第1步.

    除豆沙以外的材料全部扔进面包机挍拌19分钟。

  2. 第2步.

    启动第一次发酵模式,30度左右,发酵40分钟。

  3. 第3步.

    将面团用保鲜膜包好放进冷藏室发酵10分钟。赶出气泡。

  4. 第4步.豆沙小方块的做法步骤 第4步

    擀成15x28cm的面片,将豆沙擀成片如图放好。

  5. 第5步.豆沙小方块的做法步骤 第5步

    如图三折。

  6. 第6步.豆沙小方块的做法步骤 第6步

    包上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。

  7. 第7步.

    将面团擀成18x14cm,再三折,再擀成面片后再三折。

  8. 第8步.豆沙小方块的做法步骤 第8步

    如图切成三等分。

  9. 第9步.豆沙小方块的做法步骤 第9步

    辫成辫子。

  10. 第10步.豆沙小方块的做法步骤 第10步

    就是酱。

  11. 第11步.豆沙小方块的做法步骤 第11步

    如图弯曲后。

  12. 第12步.豆沙小方块的做法步骤 第12步

    放进烤具,启动二次发酵模式,33度左右,发酵50分钟。

  13. 第13步.豆沙小方块的做法步骤 第13步

    启动烧烤模式,中度烧烤35分钟。用烤箱的同学200度左右烤20到30分钟,自己好好把握烧烤火候哦。

  14. 第14步.豆沙小方块的做法步骤 第14步

    让吃货毫无抵抗力的豆沙小方块出炉咯~

小贴士

咩~

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