从前看到过一道菜叫丝瓜炒蚕豆，自己做了改良，改成了青豆。我在市场买的泡好的青豆，只有泡过了才好煮熟。
青豆焯烫5分钟左右，可随时尝一尝是否熟了，过凉水备用。
丝瓜去皮切滚刀块，蒜切蒜末。
油锅爆香蒜末，倒入丝瓜翻炒，加入生抽和盐，倒入青豆，翻炒均匀，盖上锅盖闷几分钟。
打开锅盖，大火收汁，关火，滴入香油，翻炒均匀出锅。
