妈妈的味道 - 糥米饭

妈妈的味道 - 糥米饭的做法步骤

1. 第1步.

   糥米浸泡四小时以上

2. 第2步.

   香菇切丁，豆干横切成薄片，切丝切丁

3. 第3步.

   鸡蛋摊成蛋皮，切碎

4. 第4步.

   高压锅中倒清水加少许盐，加豌豆煮五分钟关火焖熟

5. 第5步.

   把猪肉末炒熟，加料酒

6. 第6步.

   炒熟后倒入豆干丁和香菇丁，炒匀后加酱油，略闷一会

7. 第7步.

   倒比平时炒菜多一倍的油，倒入糥米，中火不停翻炒，每翻炒一两分钟左右，倒入两三大勺的热水或料酒。

8. 第8步.

   翻炒至米熟，转小火开始加配料，先加肉末豆干香菇丁

9. 第9步.

   豌豆，蛋皮，葱花

10. 第10步.

    尝一下味道，加盐和糖调整

11. 第11步.

    出锅，吃！锅底焦焦的锅巴超香