闷炒
肉片炒至五分熟放入碟中
放入蒜末,姜丝,西红柿片入味
倒下切好的嫩白菜,炒半熟,加入炒过的肉片
加上盐,鸡精,生抽,芝麻油,胡椒粉,盖上锅盖闷半分钟
加点葱花炒两下出锅
白菜不可炒得太久,八成熟即可