鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   将里脊肉切粗0.2cm，长6cm的丝，木耳泡发切丝、青笋切丝，姜、蒜切米，葱切花。

2. 第2步.

   将肉洗净上浆，下3-4成油温滑油，青笋，木耳焯水备用。

3. 第3步.

   锅底油，下小料、鱼香泡椒（斩细）炒香，下主配料，烹料酒、下盐、味（少），糖、生抽、翻出香味，淋香醋，勾芡淋红油出锅。