朝鲜冷面

朝鲜冷面的做法步骤

1. 第1步.

   小面粉1:2荞麦面 沸水烫半熟，半分钟以上。 加大力和面十分钟以上。

2. 第2步.

   用轧面机直接下到沸水里煮， 马上过凉，反复冲洗。 过凉的速度跟次数决定筋道口感。

3. 第3步.

   冷面汤冰镇最好。 牛肉汤 牛肉酱油汤 苹果醋