豆腐花

豆腐花的做法步骤

1. 第1步.

   黃豆用清水泡一夜

2. 第2步.

   過濾後文火沸煮5分鐘

3. 第3步.

   內脂3g少許溫水化開，置於較大容器內，並將煮滾的豆漿稍微涼涼至85度左右，沖入。迅速撇去泡沫，靜置20分鐘

4. 第4步.

   喜歡鹹豆花的同學，調味料有：醬油，糖，老乾媽豆豉醬，榨菜粒，蝦皮，肉鬆，蔥花，香菜，辣椒油，花椒油，芝麻油，花生碎⋯

5. 第5步.

   這是鹹豆花

6. 第6步.

   喜歡甜豆花可以用班蘭葉煮水再加冰糖和椰漿，用芒果點綴