香蕉酸奶慕斯

香蕉酸奶慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁片切成片放入凉开水中软化。

2. 第2步.

   黄油隔热开水软化成液体。

3. 第3步.

   消化饼干放入保鲜袋内用擀面杖碾碎成小颗粒。

4. 第4步.

   把饼干颗粒倒入液体黄油里，拌均匀。

5. 第5步.

   在6寸的慕斯圈里布均匀地铺上饼干颗粒，按实。慕斯的饼干底就制作完成。

6. 第6步.

   制作咖啡酒。取1/2匙浓缩咖啡，用热开水冲兑，加入一瓶盖朗姆酒，搅拌均匀，待其冷却。

7. 第7步.

   香蕉切成小块，先用打蛋器的头压碎，然后用低速打成香蕉酱。

8. 第8步.

   在香蕉酱中加入泡软的吉利丁片，隔着热水使吉利丁片融化。搅拌均匀。放到一旁冷却。

9. 第9步.

   淡奶油中加入白砂糖打发至6成，像乳液一样可以缓缓流动的时候就行。

10. 第10步.

    将冷却的香蕉酱再搅拌一下加入打发好的淡奶油中，再加入酸奶，搅拌均匀。香蕉慕斯液就制作好了。

11. 第11步.

    往慕斯圈里加慕斯液。加至慕斯圈的三分之一处。

12. 第12步.

    用手指饼干沾咖啡酒后扑在慕斯液里，稍微往下摁一下，使之表面与慕斯液平行。

13. 第13步.

    接着把剩下的慕斯液倒入慕斯圈。表面刮平后。筛上一层可可粉做装饰。放入冰箱冷藏6时后取出，就行啦。

14. 第14步.

    脱模，用电吹风将慕斯圈吹一圈就可以啦