自制草莓果酱:五月，正是大量上市的季节，自己动手做出放心好吃的草莓果酱吧！
注意:不能用铁锅，否则草莓酱就变黑莓了。瓶子洗净，蒸一下，趁热将草莓酱倒入瓶子拧紧。吃的时候取干净无水无油的勺子每次取适量后，放冰箱里冷藏保存。糖越多保存时间越长。可以夹吐司，也可以拌在自制的酸奶里，味道超好。我最近用它做蛋糕慕斯馅，非常受欢迎，所以做了很多。大家快来试试吧！
草莓1500克洗净，浸泡帮助去除残留农药。
冰糖500克。（喜欢甜的可增加到750克，大块的冰糖要先用微波炉化开。）将冰糖与草莓放入锅中熬，要不停的搅拌，防止糊底。
新鲜柠檬1个，洗净去皮，同时去掉里面的橘瓣膜，用纱布包裹，挤出柠檬汁，500克糖大概放25克柠檬汁，根据你的糖量，适当按比例增减。这个比例的草莓酱是酸甜的。 感觉有些粘稠时就差不多了，这时加入柠檬汁，因为变凉后，会更加浓稠，关火。
如果对果酱的味道不喜欢，可以根据个人喜好增减糖和柠檬汁的量，可以尝一尝，逐渐的加柠檬汁。
