立夏乌糯米饭

立夏乌糯米饭的做法
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立夏乌糯米饭的做法说明

老底子杭州人讲,立夏吃了乌饭,小孩子不怕蚊虫叮咬,身强体壮不生病,保一夏平安。

立夏乌糯米饭的食材和调料

乌饭树叶200g
糯米500g

立夏乌糯米饭的做法步骤

  1. 第1步.立夏乌糯米饭的做法步骤 第1步

    将上山采的乌饭树叶浸泡。

  2. 第2步.立夏乌糯米饭的做法步骤 第2步

    洗净。

  3. 第3步.立夏乌糯米饭的做法步骤 第3步

    沥干。

  4. 第4步.立夏乌糯米饭的做法步骤 第4步

    将汁液挤出备用。

  5. 第5步.立夏乌糯米饭的做法步骤 第5步

    淘米,加乌饭树叶汁,盖过米饭即可。电饭煲正常煮饭功能。

  6. 第6步.立夏乌糯米饭的做法步骤 第6步

    香喷喷乌米饭出锅。

小贴士

建议选用晚梗米。浙江每年6月播种,11月上旬收割,颗粒短,形状椭圆,口感软糯。

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