葛花,清热解毒,护肝养颜。有点像槐花,没有槐花香甜,每年春天很短的花期。葛花炒鸡蛋,蒸葛花菜,都很好吃。
葛花洗净备用,鸡蛋液加盐搅拌均匀后加入葛花
热油锅放入蛋液,待稍凝固后快速翻炒。香喷喷的葛花炒鸡蛋出锅。