这款时令只在湖北才能吃到，以前在北京时总想吃一直很难吃到这么任爽滑口清脆的新鲜菜。今天终于碰到了，15元/斤，买了8元钱的炒了这么一大盘。简单易做，一小勺盐成就这一好口味。
藕带切好洗净放盐水浸泡15分钟左右
准备好葱花，姜丝，蒜瓣，青椒，嗯，一点儿胡萝卜丝搭配颜色。
锅烧热放油，放入第2步骤中的蒜瓣青椒胡萝卜丝，大火快速炒香。
迅速放入藕带。迅速翻炒2-3分钟，撒入适量盐，哈哈成就伟业。
装盘，撒上葱花，黑芝麻。也可放两片上海青修饰一下。
关键：
1.一定要用盐水浸泡干净藕孔中的泥沙。
2.整个过程要大火爆炒,一气呵成。