茄酱意大利面

茄酱意大利面的做法步骤

1. 第1步.

   将肉切片，大蒜切末，洋葱切丝，香菇切片备用

2. 第2步.

   将茄好的肉片放入料理机中搅拌，没有料理机的就在第一步手动将肉剁成末

3. 第3步.

   将意大利面放入烧开的水(水中加适量盐，以免面无味)中煮8到10分钟，其实时间也不是固定的，可以自己尝尝软了没，实践出真知

4. 第4步.

   取平底锅，烧热放油，煸炒蒜末，炒出香味，微微发黄

5. 第5步.

   放肉末和洋葱煸炒(实际洋葱可以和后面的香菇一起放，只是我比较爱吃软烂的洋葱)，炒出肉香，加盐，老抽提色

6. 第6步.

   放入香菇，炒一会，加番茄酱，加适量水，炒到汁发稠，尝尝味道，适当加盐，整个过程一直是小火

7. 第7步.

   捞出煮好的意大利面，有的朋友把煮好的意大利面浸冷水，或者拌食用油，我就直接放入之前的平底锅里和酱料拌炒了。

8. 第8步.

   意大利面放入后搅拌一会，让面吸汁，最后大火稍微收干下汤汁，此时加点黑胡椒粉提味，起锅装盘

9. 第9步.

   揪了片薄荷叶装饰，开吃啦