香菇虾仁披萨

香菇虾仁披萨的做法
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香菇虾仁披萨的做法说明

手工薄底pizza
面包机活面皮,加香菇及虾仁馅料,烘烤后入味,香香脆脆。

香菇虾仁披萨的食材和调料

高筋面粉300g
橄榄油20g
175g
6g
酵母3g
番茄酱适量
香菇适量
虾仁适量
马苏里拉芝士适量

香菇虾仁披萨的做法步骤

  1. 第1步.香菇虾仁披萨的做法步骤 第1步

    用面包机,加入300克高筋面粉

  2. 第2步.香菇虾仁披萨的做法步骤 第2步

    加入20g橄榄油

  3. 第3步.香菇虾仁披萨的做法步骤 第3步

    175g水 盐6g加进去

  4. 第4步.香菇虾仁披萨的做法步骤 第4步

    在面包机的酵母孔里加入3g酵母

  5. 第5步.香菇虾仁披萨的做法步骤 第5步

    选择面包机的pizza档,经过45分钟,就和面好啦。 把面团分成3份,然后擀成薄薄的圆皮

  6. 第6步.香菇虾仁披萨的做法步骤 第6步

    大概面盆大小,用叉子叉出小孔

  7. 第7步.香菇虾仁披萨的做法步骤 第7步

    先倒上番茄酱,再铺上一层芝士

  8. 第8步.香菇虾仁披萨的做法步骤 第8步

    加上炒好的香菇及虾仁。 馅料,事前炒熟。 我用的是胡椒酱炒。

  9. 第9步.香菇虾仁披萨的做法步骤 第9步

    放烤箱里,选择pizza档,24分钟烤熟即可。

小贴士

pizza皮不用发酵很长时间,选择面包机的和面功能,如果有pizza皮制作的话,基本上45分钟即可,时间太长会发酵过头,面皮变酸。

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