紫薯山药鸡蛋卷

紫薯山药鸡蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。

2. 第2步.

   山药和紫薯上锅蒸，半小时左右，差不多的时候用筷子戳一戳，能轻易戳动即可。

3. 第3步.

   鸡蛋与面粉混合，不要太稠也不要太稀，（稠了加凉白开，稀了加面粉）。上锅摊鸡蛋饼（不粘锅就不用油）。

4. 第4步.

   紫薯蒸好后碾成泥，山药削皮。

5. 第5步.

   将紫薯泥均匀涂抹在鸡蛋饼上。

6. 第6步.

   放一根山药，卷起来，切成小块。我给的材料量可以做两卷。

7. 第7步.

   装盘。

8. 第8步.

   成品细节。