西辣蛋(西红柿辣子炒鸡蛋)

西辣蛋(西红柿辣子炒鸡蛋)的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿切月牙片，尖椒切小段，备用.

2. 第2步.

   鸡蛋打匀，放入一点盐，约1g

3. 第3步.

   放油，倒入鸡蛋，炒成型，边炒边捣，将鸡蛋捣成块状，凝固后立即拿出.此时油已被鸡蛋吸干.拿出炒好的鸡蛋，继续倒油.油热到七分后倒入西红柿和尖椒，炒至八分熟后倒入鸡蛋，放盐，鸡精，醋，酱油，翻炒一分钟.