夏日少油版泰式茄子豆角

夏日少油版泰式茄子豆角的做法步骤

1. 第1步.

   把茄子和豆角上锅蒸透。

2. 第2步.

   另起锅热油少许，下姜、蒜末（先下一半）和干辣椒。

3. 第3步.

   闻到香味后将蒸好的茄子和豆角下锅。茄子我是对半切开后整条蒸的，之后撕成条。

4. 第4步.

   下调料，酱油和鱼露。

5. 第5步.

   出锅前把剩下一半蒜末也加进去，就可以盛盘了。说实话，吃起来真觉得蒸出来的茄子和油煎得透透的茄子口感上没啥区别:-)