其实已经是第二次写能量棒菜谱了，有兴趣的童鞋可以查下我名下去年的另外一款速溶麦片 cereal bar的菜谱 也很好吃且简单.
关于用什么source来混合麦片谷物成块，
以我的经验和看过的谱子，可以根据自己口味考虑下面几种：
1 牛油+西式棉花糖（本菜谱用的这种）
2 蜂蜜+果酱
3 巧克力酱/焦糖酱 +麦芽糖
所有酱都需要先加热达到黏稠状态再混合麦片谷物，冷却凝固成块后再食用.
先把生麦片放入大一些烤盘 烤箱设置到170摄氏度. 麦片放入烤大约20分钟. 因为烤箱不同， 烘烤期间请注意观察麦片状态， 看到麦片有淡淡焦黄色后，闻起来有麦香后， 翻炒几下， 再烤几分钟即可出炉. （ 我混合了一些granola麦片 是因为家里剩了一些就都用了，请忽略）
果仁单独拿出来烤 180度 5分钟 如果和麦片一起烤的话可能受热不均，不建议. （如果要放葡萄干等本身带糖分的东西，这些不用烘烤，可直接最后加入能量棒混合物.）
黄油80g 西式棉花糖约160g 比例1:2 黄油热锅完全融化后 加入棉花糖 改中火 待棉花糖慢慢和黄油融为一体 呈浅焦糖色
此时关火. 将烤好的麦片，果仁，葡萄干等一起倒入锅中，用勺混合搅拌均匀.
再来一张细节图
把混合均匀的麦片团放入规整的不沾容器内，压制成型. 油纸可加、可不加.
待完全冷却成型，切块分食即可. 如需储藏 建议用保鲜密封塑料袋or油纸分装