初夏的第一阵微风-青岚蔓红吐司

初夏的第一阵微风-青岚蔓红吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将高筋面粉，干酵母，砂糖，牛奶，鸡蛋，青岚抹茶粉混合在一起，搅拌成团

2. 第2步.

   当面团已经初步扩展后加入室温软化的黄油和盐继续搅拌

3. 第3步.

   搅拌至面筋完全扩展可以拉出很薄的膜

4. 第4步.

   取出大约一半的面团团成团，剩下的一半加入蔓越莓干搅拌均匀后两个面团都盖上保鲜膜和湿布发酵

5. 第5步.

   发酵至两倍大后取出排气

6. 第6步.

   两个面团各分割成三等分

7. 第7步.

   分别擀开

8. 第8步.

   将两个面团重叠在一起

9. 第9步.

   卷起

10. 第10步.

    放入吐司盒后盖上保鲜膜和湿布发酵至八分满，烤箱预热，下火180度上火140度烤45分钟左右