老丁的私房菜-鸭血粉丝汤

老丁的私房菜-鸭血粉丝汤的做法步骤

1. 第1步.

   鸭血洗净切成长条块，粉丝剪短，温水泡20分钟左右，菠菜洗净，鸭肠，鸭肝等洗净切好（如果没有可以省略，不过省略了味道要差些）。切姜丝葱花备用。

2. 第2步.

   锅内放一点底油，先下姜丝葱花炒香

3. 第3步.

   加入高汤（这里最好用高汤，没有用清水也行，但是味道差些）。

4. 第4步.

   先下入豆腐泡，粉丝，鸭血等可以较长时间炖的菜品，大火烧开，加入胡椒面，

5. 第5步.

   再放入菠菜和鸭肠鸭肝等，加入适量的盐调味。煮5分钟左右出锅即可（出锅时可以根据个人口味加味精）。