甜椒肉丝(咸鲜略酱香)

甜椒肉丝(咸鲜略酱香)的做法
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甜椒肉丝(咸鲜略酱香)的做法说明

成品要求:色泽美观,质地细嫩,味咸鲜回甜微带酱香

甜椒肉丝(咸鲜略酱香)的食材和调料

里脊
甜椒
子姜
甜酱
味精
料酒
淀粉
鲜汤
酱油

甜椒肉丝(咸鲜略酱香)的做法步骤

  1. 第1步.

    里脊——二粗丝 甜椒,子姜——二粗丝

  2. 第2步.

    肉丝——码味上浆 兑味汁

  3. 第3步.

    炒锅—少油,6成油温—炒散至发白—甜酱—炒香炒匀—甜椒,子姜—炒断生—蒜苗丝,味汁——收汁

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