酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊的做法步骤

1. 第1步.

   先将花蛤泡水里吐沙，撒点油。 （我感觉两三个小时吐沙根本不够，起码一夜，夏天我放冰箱里吐沙）

2. 第2步.

   把花蛤刷洗干净，沥干净水。

3. 第3步.

   将葱姜蒜，辣椒切好备用。

4. 第4步.

   将葱姜蒜炒香。

5. 第5步.

   将花蛤倒入，加两勺酒，稍炒一下，盖锅盖焖10S，等花蛤都打开，加入酱油和盐，切一小块黄油（约10G），稍炒下就可以出锅了。