南瓜乳酪面包(孟老师)

南瓜乳酪面包(孟老师)的做法步骤

1. 第1步.

   材料A全部混合，揉至扩展阶段，加入黄油，揉至完全扩展阶段，能拉出透明光滑的薄膜

2. 第2步.

   面团放入容器，盖上保鲜膜，基础发酵约80分钟

3. 第3步.

   高熔点切达乳酪切丁备用

4. 第4步.

   面团分割成6等份，滚圆后直接包入内馅，放入烤盘盖上保鲜膜进行最后发酵约30分钟

5. 第5步.

   面团表面刷上均匀的蛋液，剪出十字刀口

6. 第6步.

   再撒上适量的披萨起士丝，继续发酵10分钟

7. 第7步.

   放入已预热的烤箱中，以175度烘烤约20分钟