照烧鸡腿饭 可能不是那么正宗 在我几经试验下 最成功的一种做法。之前试过烤箱烤 锅里煎 可是发现 鸡肉太厚怎么也不熟 很麻烦 后来发现 这种做法也是一样的美味 希望你们喜欢！
将鸡腿去骨 ，在肉上划几刀 ，用刀背把肉敲一敲，使肉 更松。 将红糖 酱油 料酒 放入鸡肉 涂抹均匀 冷藏腌渍半小时左右 注解：中间说的一勺就是家用饭汤勺的量 小勺就是一半
我用的是 酷彩珐琅铸铁锅 坐锅热油 将腌渍好的鸡肉 取出 放入锅中 ，煎至两面微黄 ，调照烧汁 三勺蜂蜜 两勺酱油 两勺料酒 加入小半碗水 拌匀。放入锅中 小火炖 20分钟左右 一定要小火 不然鸡肉里面不熟 还会导致水分蒸发太快糊锅 。
收汁 就可以装盘啦 将蒸好的米饭放最下面 把鸡肉切成条状 排入米饭上 装饰西兰花 胡萝卜 香喷喷的照烧鸡腿可以吃啦！