酥皮泡芙

酥皮泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   酥皮材料称好，粉类过筛

2. 第2步.

   将酥皮材料中黄油先软化，与糖粉混合搓至松发，再放低筋粉搓成团

3. 第3步.

   面团卷成圆柱形，包好冷冻，待用

4. 第4步.

   面团材料称好，粉类过筛

5. 第5步.

   纯净水，玉米油混合放进锅子加热，烧开后倒进低筋粉，用擀面杖不停地搅拌，随后改用小火一边加热一边搅拌，直至形成均匀有黏性的糊状离火冷却，备用

6. 第6步.

   将冷却的面糊倒在面板上，把一个鸡蛋分三次加入，用手搓至三个土鸡蛋全部加完

7. 第7步.

   加完鸡蛋后的面糊呈均匀向下流的糊状为止（三个加入才达到这种状态）

8. 第8步.

   把面糊装入裱花袋

9. 第9步.

   我这个分量挤了9⃣️个

10. 第10步.

    将酥皮取出切成9⃣️块，用手压成薄片

11. 第11步.

    在裱花好的泡芙表层盖上一层薄薄的酥皮一同烘烤。

12. 第12步.

    我的烤箱不分上下火，烘烤温度是210度，时间20分钟。烘烤至泡芙呈金黄色。我关了温度，又让泡芙在烤箱里焖了20分钟。出来的时候表面均匀起酥

13. 第13步.

    我是不加东西吃的，你可以加卡仕达酱或加鲜奶油噢