桃胶、皂角米先用清水浸泡10小时以上，再清洗干净，加水上蒸盅，隔水蒸40分钟。
然后调入桂花干和蜂蜜，或蜂蜜桔子酱、蜂蜜柚子茶、桑葚膏、紫薯丁、蔓越莓干等。操作简单，美味，低脂，美容。喝起来粘糯清甜，嚼起来Q弹有韧。值得尝试！
下面有我做过的二款水果酱，有兴趣的朋友可试做:
1、自制蜂蜜桔子酱，网址
http//https://www.xiachufang.com/recipe/100490564/
2、自制蜂蜜柚子茶，网址
http//https://www.xiachufang.com/recipe/100490611/
炖好的桃胶、皂角米冷却后，放冰箱冷藏2小时以上，调入蜂蜜桔子酱。
炖好的桃胶、皂角米，趁热放入桂花干(我用的是丹桂)和冰糖搅匀，加盖等冷却后，放冰箱冷藏2小时，就可 以吃了。
炖好的桃胶、皂角米冷却后，放冰箱冷藏2小时以上，调入自糖制桑葚 膏。
桃胶、皂角米隔水炖30分钟，倒入紫薯丁和冰糖，继续炖30分钟就OK啦~~