酸汤鸡

酸汤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净，斩块，坐锅把水烧开，放鸡块焯去血水，同时加入花椒粒和料酒！ 焯好的鸡块用清水洗净，沥干水份！

2. 第2步.

   蒜去皮，姜切片，干辣椒剪段备用！

3. 第3步.

   酸菜洗净，焯水，倒出拧干水份，切小块！

4. 第4步.

   锅烧热，倒适量油，将鸡块炒香，放入蒜粒，姜片，干辣椒一起翻炒均匀！

5. 第5步.

   加一小匙十三香炒均匀（没称重）

6. 第6步.

   加入酸菜炒2分钟！

7. 第7步.

   分别加入生抽，料酒，和适量清水！大火烧开，小火慢炖15分钟左右！

8. 第8步.

   看好火，注意不要烧得太干，留点汤汁拌饭吃太美了！

9. 第9步.

   关火，用鸡精调味，出锅，装盘！