椰香飘飘麦芬

椰香飘飘麦芬的做法
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椰香飘飘麦芬的做法说明

椰香满屋的感觉真的好幸福^ω^
这个方子中号麦芬杯应该能做18~20个,我喜欢倒9分满的麦芬杯,烤出来够高才好看!如果嫌份量多可以按比例缩小喔~~~

椰香飘飘麦芬的食材和调料

鸡蛋4只
椰浆270g
巧克力炼奶80g
50g
色拉油130g
椰蓉100g
低筋粉300g
泡打粉15g
各式果仁10g
白砂100g
红糖20g

椰香飘飘麦芬的做法步骤

  1. 第1步.椰香飘飘麦芬的做法步骤 第1步

    鸡蛋液打匀,与白砂糖、红糖拌匀,然后依次倒入椰浆、炼奶、水、色拉油,拌匀

  2. 第2步.椰香飘飘麦芬的做法步骤 第2步

    在之前的溶液中,加入过筛的椰蓉、低粉、泡打粉,拌匀

  3. 第3步.椰香飘飘麦芬的做法步骤 第3步

    装个B(杯),撒点椰蓉和果仁,预热烤箱

  4. 第4步.椰香飘飘麦芬的做法步骤 第4步

    180℃,中号麦芬杯要烤25min喔,时间根据份量酌情增减就好了!有没有椰香飘飘的感觉?有没有很棒

小贴士

1 红糖受潮容易结块,要弄碎才能拌匀
2 把粉团拌开就好了,不要过度搅拌使面糊成筋,会影响口感喔
3 椰蓉可以留一些最后撒面上
4 装杯的时间可以预热烤箱,15min180℃

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