奥尔良烤鸡翅

奥尔良烤鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅：腌料：水比例为1000:70:70 将鸡翅洗干净且沥干，按照比例和腌料均匀混合，腌制24小时（如果很赶，6小时腌制时间要保证），期间每2-3小时翻一次。

2. 第2步.

   烤翅摆盘，摆好后腌料盆暂时不要洗掉，里面的腌料汁之后会用到

3. 第3步.

   烤箱195度预热5分钟，将鸡翅放入。 先烤20分钟，将鸡翅取出且翻身，用刷子蘸取腌料，平均刷在每个鸡翅上，继续烤15分钟。 前35分钟烤完，再次取出鸡翅翻身，烤箱温度调至210度，烤10分钟。最后这10分钟是为了加大火力，将鸡翅表皮收干烤脆，而且一定要密切观察表皮颜色，不要一不留神黑掉。 Tip：上述描述适合600g鸡翅（且较肥），如果量少或者不够肥美，需要稍微调整烧烤时间

4. 第4步.

   完成！