先把鱼鳞去除，再去头，注意肚子不能破开，要保持完整！切成一段一段的，再放入大碗中用料酒白胡椒粉盐腌制七分钟，盐少放点！
把姜切片葱切丝，摆盘底，鱼再摆到上面，把锅里放水至烧开，鱼放入锅里蒸十五分钟，端出来放鼓油，姜葱切沐，再锅里倒油至热淋到葱姜上就大功告成了！
