新手百分之百上手，这道咖喱鸡真是太简单，基本上算是傻瓜菜，不会失败了。泰式绿咖喱属于咖喱中的小清新，香味清爽宜人，口味柔和馥郁，非常适合搭配清淡的鸡肉。鸡腿和鸡胸都可以用。
◆如果在泰國餐廳吃到的綠咖哩鸡裡面的料可能只有一點點，如果自己做就可以隨意加喜愛的蔬菜或是根莖類喔～
◆椰奶與綠咖哩醬包在超市就可以買到了噢～
特別介紹綠咖哩醬包，因為怕不知道是哪種，所以拍出來給大家看。
鍋加熱，倒入兩匙油。把咖哩醬包倒入炒香後，加入椰奶攪拌。
先加入根莖類，這次我加入的是荀與紅蘿蔔，切記不要切太大塊。五分鐘後再加入雞胸肉塊。
加入菇類與辣椒。鍋子蓋上約煨煮約二十分鐘。
加入九層塔後再煨兩分鐘。
加入魚露後就可以起鍋了。
不须要放盐，因為咖哩醬已經有鹹味了～