寿司卷

寿司卷的做法
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寿司卷的做法说明

初夏出游,给家人带上爱的便当

寿司卷的食材和调料

紫菜4片
香肠1根
肉松适量
鸡蛋1个
黄瓜一根
沙拉酱适量
白醋:白:盐6:3:1
孜然粉少量
竹帘1个

寿司卷的做法步骤

  1. 第1步.寿司卷的做法步骤 第1步

  2. 第2步.寿司卷的做法步骤 第2步

    把米饭盛出,如旁边的青瓷碗满满三碗饭(香米:满满两量杯,电饭煲自带量杯) 在米饭中放入寿司醋,或者自己调制(白醋:糖:盐=6:3:1,如图所示勺子,按比例调制即可)

  3. 第3步.寿司卷的做法步骤 第3步

    把鸡蛋打散,煎成鸡蛋饼,撒上孜然粉(也可撒上胡椒粉,肉桂粉,看个人口味而定)

  4. 第4步.寿司卷的做法步骤 第4步

    将黄瓜,香肠,蛋饼,切成丝

  5. 第5步.寿司卷的做法步骤 第5步

    拿出竹帘放上紫菜片,放入特制香米饭,紫菜的上下边缘各留一厘米空白(PS:手洗干净或者戴一次性手套,竹帘买寿司紫菜时一般会赠送)

  6. 第6步.寿司卷的做法步骤 第6步

    放上肉松,黄瓜,香肠,鸡蛋丝

  7. 第7步.寿司卷的做法步骤 第7步

    放上适量沙拉酱

  8. 第8步.寿司卷的做法步骤 第8步

    从下往上卷,一边卷一边往上拉竹帘,千万不要把竹帘卷进去!卷好后,用手握坚实,避免切的时候变形散掉(不好拍照,可以自己试试,一试就会哦)

  9. 第9步.寿司卷的做法步骤 第9步

    切之前把刀磨一下,或者用一把锋利的刀,抹上食用油,垂直90度切下,寿司厚度一般1.5厘米左右即可!(PS:为了看跑男,刀不够快,就有锯齿状,而且寿司有点变形)

  10. 第10步.寿司卷的做法步骤 第10步

    两满杯米,就有这么多量啦^ _ ^

小贴士

1)刀一定要快,不然会变形;
2)寿司醋一点要调配好,不然会变味。

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