银耳芒果羹

银耳芒果羹的做法
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银耳芒果羹的食材和调料

银耳2—3朵
500g
芒果5—10个

银耳芒果羹的做法步骤

  1. 第1步.

    银耳泡在冷水里,大概1个小时左右。

  2. 第2步.

    摘成一小块一小块的,因为这样熬的过程中容易出胶,而且口感会好很多

  3. 第3步.

    然后水跟银耳一起炖,时间长则出胶更粘

  4. 第4步.银耳芒果羹的做法步骤 第4步

    切芒果,切成小丁块

小贴士

银耳炖到8小时后在放糖,因为那个时候胶原蛋白已经全部熬出来了,因为糖会影响胶原蛋白的黏度,糖早放入会粘锅。容易起泡。

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