超级爱蔬菜的我，吃螺蛳粉会多放好多自己爱吃的，螺蛳粉可以吃的更丰富。
| 螺蛳粉的配料 | |
| 米粉 | 1包 |
| 酸笋 | 1包 |
| 酸豆角 | 1包 |
| 炸腐竹 | 1包 |
| 炸花生 | 1包 |
| 酸泡椒 | 1包 |
| 辣椒油 | 1包 |
| 螺蛳汤粉 | 1包 |
| 然后...是自己可以加的！ | |
| 木耳（可选） | 几颗 |
| 金针菇（可选） | 1小把 |
| 鹌鹑蛋（可选） | 几颗 |
| 生菜（可选） | 1把 |
| 油麦菜（可选） | 1把 |
| 小油菜（可选） | 1把 |
| 小白菜（可选） | 1把 |
| 腐竹（可选） | 2棵 |
| 煮鸡蛋（可选） | 1个 |
| 豆腐皮（可选） | 1张 |
| （等等...） |
米粉先倒入开水泡15分钟左右。 然后倒一锅清水烧开，放入泡好的米粉和螺蛳汤粉、辣椒油、小青菜、木耳等等所有要加的配菜，煮2到4分钟到所有食材都熟了，捞出，盛碗。（相对不好熟的先放进去，好熟的后放，比如生菜，完全可以出锅前半分钟放进去的）
再把螺蛳粉中的花生米等配料放到盛好的螺狮粉上，浇上锅中的热汤，就完成了。
比如：加鹌鹑蛋、青菜、豆腐皮、木耳。
又比如：加金针菇、小油菜、豆腐皮、泡好的腐竹。
再比如：加青菜、豆腐皮切丝。
比如：加酱牛肉、卤鸡蛋
加木耳和腐竹的话，要提前用凉水把木耳和腐竹泡发好了，再加进去。
加豆腐皮，可以把豆腐皮切片，也可以切丝。
别的，想到了再加。